ゴールデンウィークのご飯づくり…まず考えることが億劫ですよね。
作ること自体が大変というよりも、レシピを考えて材料をそろえるまでがまず大変。
そこで、長い長いゴールデンウィークに役立つ簡単にできるレシピを集めました。
普段２歳児と家にいる主婦として、お昼は【ヒルナンデス】で紹介された簡単なレシピを実践している私が実際に子供と食べているレシピです。
GWのご飯の1品に!エビチリ風ジャガイモピザ
加熱しても壊れないビタミンCが豊富なジャガイモは、１袋買うと日持ちすることもあって家にいくつかありますよね。
そんなジャガイモを使った簡単レシピです。
ケチャップ、お酢、砂糖、塩、水溶き片栗粉で簡単にエビチリソースをつくる過程も。
ジャガイモは皮つきで使います！
キャベツのサンラータン
キャベツもひと玉買うとなかなか使い切らない食材の一つ。
GWもキャベツを買っておけば使いまわせます！
また、サンラータンの出汁は冷凍のシーフードミックスでとるという裏技！
解凍して熱湯に入れるだけで勝手においしい出汁がとれるので、常備しておくと何かと使えますよ。
GW中盤に☆サバ缶で作るお好み焼き
缶詰は非常食にもなる家にストックしておきたい食材。
特にサバの水煮缶は、EPA,DHAが豊富で健康食、ダイエット食としても優秀です。
このレシピではキャベツも使うし、食感のポイントとしてジャガイモも使います！
サバ缶を使ったカレー
長い長いゴールデンウィークに１回ははさみたいカレーライス。
そんなカレーもサバ缶とトマトでちょっと変わったカレーにアレンジできます！
リメイクすることで味が変われば、カレーを楽しむ日が１日増えますね♬
GW終盤に☆５分でできる！サバ缶とトマトのつけ麺
メニューが決まっていても疲れてくるゴールデンウィーク後半は、材料を混ぜるだけのメニューでちょうどよいくらい。
火も電子レンジも使いません。
書いてある材料を混ぜるだけ！簡単につけ麺のたれができあがります。
麺類は、うどんでもラーメンでもあいますよ♬
あると便利な常備菜①サバ缶のねぎ味噌
同じ２歳児をもつ専業主婦のママ友さんの中には、お昼はおにぎりって決めてる！という方もいます。
サバ缶と青ネギをフライパンで炒めて作るねぎ味噌があれば、おにぎりのバリエーションも増えますよね。
握ったおにぎりにサバ缶のねぎ味噌を塗ってトースターやフライパンで焼けば子どもも喜ぶ焼きおにぎりに♪
あると便利な常備菜②サバ缶のそぼろ
サバの水煮缶を家にある調味料で味付けするでけで、ちょっと助かる存在に。
サバ缶のそぼろがあれば、
- 冷ややっこにのせて一品に
- ご飯にかけてそぼろ丼に
- チーズと一緒にトーストにのせて朝食に
素晴らしい一品につながります。
GWを家で過ごすなら、食材は使いまわして使い切りたい！
今回紹介したレシピでは、かぶっている食材がこんなにもあります。
大型連休ともなると買い物も大変なので頭の中を整理して、似たような食材で違う料理が楽しめると効率的ですね！
※使いまわしている食材だけピックアップ
| エビチリ風ジャガイモピザ | サンラータン | サバ缶のお好み焼 | サバ缶カレー | サバ缶のつけ麺 |
| ジャガイモ | ジャガイモ | |||
| キャベツ | キャベツ | |||
| サバの水煮缶 | サバの水煮缶 | サバの水煮缶 | ||
| トマト | トマト | トマト | ||
| とろけるチーズ | とろけるチーズ | |||
| しょうが | しょうが | しょうが | ||
| 青ネギ | 青ネギ | |||
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