2019年4月9日に「ヒルナンデス」で放送されたサバ缶で作るヘルシーレシピ。
今、健康食、ダイエット食として話題のサバの水煮缶を使った常備菜＜サバ缶そぼろ＞の作り方を紹介します。
水煮缶のレシピ本も出されている奥薗壽子さん考案で、めちゃくちゃ簡単です！！
常備菜として用意しておけば冷ややっこにのせたり、卵焼きの具にしたりとお弁当の一品にもお勧め！
▼奧薗壽子さんのレシピ本はこちら
【ヒルナンデス】サバ缶のそぼろレシピ
材料(2人前)
- サバ水煮缶 1缶
- しょうゆ 小さじ１
- はちみつ 大さじ1
- しょうが １かけ(すりおろし)
- 梅干し １～２個
作り方
- サバ水煮缶、しょうゆ(小さじ１)、すりおろした生姜１かけをフライパンに入れて、そぼろ状になるまで加熱する
- はちみつを加えて中火で５分
にいなはちみつでコクがでるんだって！ - キッチンバサミで梅干しを細かく切って混ぜたら完成！
にいな梅干しが隠し味！
梅干しはまな板と包丁を使わずにキチンばさみで切れば洗い物も少なく済みます。
さすが奥薗さん！
そしてサバ缶は水煮缶をまるごと使うこと。
栄養も逃さず、出汁代わりにもなるところがポイントです!
サバ缶そぼろは魚を食べさせたい子どもとのお昼にもお勧め！
今話題のサバ缶レシピは魚を食べさせたい子どもにもおすすめ。
※サバは離乳食には少しキツいので1歳未満はアレルギーがないか様子を見ながら少しずつあげた方がいいです。
レシピ考案者の奥薗壽子さんもおっしゃっている通り、サバの水煮缶はEPA、DHAを効率良く摂取できて栄養価バッチリ！
おにぎりや混ぜご飯だとよく食べてくれる息子には、具材として使うのがぴったりでした。
おにぎり一個で魚も食べてもらえるなんて嬉しいです。
普段肉ばかり食べている息子にも簡単に魚を食べさせることができました。
サバ缶レシピはダイエットにぴったり
そして、サバ缶はダイエットメニューとしても最適。
サバに含まれるEPA,DHAを取り込むことで、代謝をあげるオメガ3を摂取することができます。
オメガ3系とはαｰリノレン酸、EPA,DHAといった脂肪酸で、えごま油や亜麻仁油などに含まれる。体内でエネルギーに変換されやすく代謝アップの効果が期待できる。積極的に摂りたい〝痩せる油〟です。
超簡単！サバ缶そぼろは冷蔵庫にあると便利！
このレシピは一言で言うと、材料をフライパンに入れて加熱するだけ(混ぜる) ！！
簡単すぎるし、普段のお昼にも、おやつにもお勧めです。
冷蔵庫で3,4日保存できます。
同じ日(4/9)に放送された他のサバ缶レシピ
奧薗壽子さんのレシピ本【水煮缶で健康になる！】
今回のレシピを考案された奧薗壽子さんは、水煮缶を使ったレシピ本を出されています。
著書「高血圧・高血糖・コレステロール・肥満 食べて改善！水煮缶で健康になる！」には、他にも簡単につくれるレシピがたくさん。
ほぼ電子レンジで調理する簡単メニューが多く、お家で食べるお昼には最適です。
